Brie en cranberry filopakketjes

Ingrediënten

1 potje cranberrycompote
1 ons brie, zonder rand en in blokjes gesneden
Geraspte schil van 1 sinaasappel
3 eetlepels fijngehakte verse citroen thijm
1 pakje filodeeg
2 plakjes gesmolten boter
het geel van een ei

Bereiding

Meng de cranberrycompote met de geraspte sinaasappelschil. Smeer de plakjes filodeeg in met gesmolten boter. Verdeel de Brie, de cranberrysaus en de thijm over de plakjes deeg en vouw deze dicht.
Let er goed op dat de randjes goed gesloten zijn. Smeer de pakjes in met eigeel. Bak de pakketjes op ongeveer 200 graden goudbruin en serveer ze warm.

In de navolgende recepten worden een enkele keer verse cranberries, meestal echter voorbewerkte bessen gebruikt. De verschillende voorbewerkingen zijn hieronder in basisrecepten weergegeven. Gebruik voor het koken geëmailleerd of roestvrijstalen keukengereedschap. Andere materialen zoals ijzer en aluminium worden door de zuren in de bes aangetast.

Cranberry webshop

Cranberryroducten bestellen? Bezoek: www.cranberrywinkel.nl GRATIS verzending vanaf 12 eenheden.