Rode kool met cranberry’s

Ingrediënten

1 rode kool
cranberry azijn
1 potje cranberrycompote

Bereiding

Rode kool wordt vaak klaargemaakt met appeltjes. Rode kool met cranberry’s is heel apart en erg lekker. Kook de rode kool met een scheut cranberryazijn en voeg als de kool circa 5 min. kookt, 1 potje cranberry compote toe. Laat het geheel gaar sudderen en u heeft rode kool naar een oud Terschellinger recept. Het afgegoten vocht kunt u voor een heel rijke afdeksaus gebruiken.

In de navolgende recepten worden een enkele keer verse cranberries, meestal echter voorbewerkte bessen gebruikt. De verschillende voorbewerkingen zijn hieronder in basisrecepten weergegeven. Gebruik voor het koken geëmailleerd of roestvrijstalen keukengereedschap. Andere materialen zoals ijzer en aluminium worden door de zuren in de bes aangetast.

Cranberry webshop

Cranberryroducten bestellen? Bezoek: www.cranberrywinkel.nl GRATIS verzending vanaf 12 eenheden.